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武汉美食推荐

时间:2019-02-07 09:45:57 作者:zhf

武汉美食闻名天下,是一处极具特色的食物汇聚地,武汉的一切都显得格外的亲切,对于武汉人来说热干面等已经是日常必吃的美味,那么武汉还有其他的美食吗?下面给大家推荐一波。

1、热干面

不吃一碗热干面怎能算来过武汉?热干面可以说是武汉的名片,不同于汤面和其他拌面,热干面的面条要先煮好然后拌油摊晾,吃的时候放在沸水里烫热,加上芝麻酱等各种调料以及酸豆角等配菜,美味极了。名气最大的当属“蔡林记”,不过对老武汉来说,街头巷尾的小铺才是最香的~

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2、豆皮

豆皮也是武汉特有的美食,连毛主席吃了都赞不绝口。其形方而薄,色金而黄,味香而醉,喜欢吃糯米的人一定要尝一尝。特别是老通城的三鲜豆皮,味道是武汉一绝。

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3、卤味鸭脖

卤味儿不是武汉独有,不过武汉鸭脖那是全国一绝。例如周黑鸭或者绝味,虽然店铺遍布全国,可武汉的卤味味道就是要更好吃一些。除了这两家,很多路边卤味店也是相当美味。

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4、面窝

面窝是武汉特有的小吃,有炸油条的地方就有面窝,和油条比起来,面窝的口感层次感很多,外形有点像甜甜圈,外面的皮是酥的,厚的地方比较软,中间的位置则炸得焦脆,吃起来嘴里同时出现多种口感,来武汉必须一试!

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5、排骨藕汤

舌尖上的中国大家都知道吧,第一季的质量最高,里面就介绍了一道鄂菜“排骨藕汤”,武汉人以前逢年过节必熬一锅排骨藕汤啊!既美味,营养价值又高。

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6、武昌鱼

毛主席曾经作诗,才饮长沙水,又食武昌鱼。主席爱吃的东西很多,专门写进诗里的可就只有武昌鱼了。烹饪武昌鱼有很多种方法,尤以清蒸武昌鱼别具一格,特点是口感滑嫩,清香鲜美。

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7、油焖大虾

每年夏天都有很多人特地来武汉吃油焖大虾,大街上到处都是卖小龙虾的店铺,什么巴厘龙虾,潜江虾皇,虾皇之类的排队都拍到大街上了!到了吃虾的季节,别的不说,一周最少要吃一次才行。

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8、油饼包烧麦

油饼包烧麦不是武汉的传统美食,但现在却是武汉最出名的网红食物,在网络上非常热门,只有粮道街的天天红油赵师傅热干面他们家卖,每天都要排队。汤汁浓郁的烧麦外面包着一层油饼,一口咬下去嘴里感觉都要酱汁都要爆出来了。

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9、糊汤粉

油条大家应该都吃过,干吃泡着吃都好吃,不过鲜鱼糊汤粉泡油条吃过没,这可是经典汉味名吃,号称武汉的羊肉泡馍。

糊汤粉的汤汁,是用两三寸长的野生小鲫鱼熬制成的,汤汁粘稠,配上油条,汤汁全部都储存在了油条的空隙里面,那种鲜香和酥软的口感,吃起来妙不可言。

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10、沔阳三蒸

沔阳就是现在的仙桃,沔阳三蒸也是鄂菜经典,所谓三蒸,就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜,特别是粉蒸肉是湖北人吃酒席必有的一道菜,家里过年也经常做,五花肉配红薯,五花肉肥而不腻,红薯吸油,吃了之后满嘴留香。

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