泉州这座城市有着悠久的历史文化底蕴，并且这里还是闽南民系城市之一，是国家历史文化名城，历史悠久，同时这里还有“海滨邹鲁”“光明之城”的美誉，泉州的戏曲文化悠久，主要有梨园戏、高甲戏、打城戏等，其中最为出名的就是南音了，当然这里的泉州古建筑也是一大特色，千百年来，民风民俗的传承衍化，使泉州民居建筑自成一派天然风韵，而且泉州的风景名胜众多，是一处休闲旅游的胜地，旅游资源十分丰富。
说到泉州的风景名胜，最值得一览的还是有着悠久历史的崇武古城，这里是一处滨海风光、历史文物、民俗风情、雕刻艺术于一体的国家AAAA级旅游景区，被誉为“天然影棚”、“南方北戴河”，还有永春牛姆林，清源山，泉州天后宫，开元寺，以及戴云山，九仙山风景区等待。
除了欣赏美景之外，当地的美食文化也是丰富，到了泉州一定要品尝一下。