湛江赤坎老街必定要去的早餐打卡地，水井头油条。那是属于记忆里面的早餐点，不过后来因为街道改造的关系而离开了老街。围着水井吃早餐的场景真的一去不复返。
赤坎老街是湛江老城区所在区域。她的本质是她曾经是古老的商埠，她是城市的灵魂，承载着城市的繁荣、变迁和变迁。
徘徊在赤坎的老街小巷，看着身边的人和事，这里留下的所有痕迹偶尔触动着城市和曾经生活在这里的人们的神经。
也许这是一种潜在的文化。
赤坎初步形成的古埠区域主要集中于现在的中山二路、九二一路和民主路之间的三角区域，主要由大通街、中兴街、福建街、潮洲街、高州街等纵向街组成。清末以前，赤坎区的民主路、南华广场一带都是海滩，船只停在鸭乸港外，来往货船只能乘潮通过鸭乸港进出商埠，可直泊古老渡等商埠码头。
大众路有很多早餐店。老街坊又称“水井头早餐”，它是以路上的一口水井命名的。上世纪七八十年代，普通家庭在家里吃的早餐更多。这里的早餐店生意一般。当时最受欢迎的是油条和热猪肠卷面。
我记得在商店门口放的大铁锅里溢着油味。商店把米白色的面团搓在砧板上，切成两片，和我们的手掌一样长。他们沿着锅边轻轻地放进滚烫的油里。他们用纱笼篱笆把超长的筷子按了一下。油条慢慢地长起来，变得又大又金。他们被夹在沙乌篱笆里滴油。
吃纸包的油条，一眼就热得又香又脆，有几个孩子挡不住油条的色、香、味，舍不得留在井口。
虽然邻居们不再像以前那样围着井吃饭聊天，但他们坐在凉爽的空调和舒适整洁的环境中。
陌生的环境承诺给熟悉的味道永不遥远。
水井头油条地址：
水井头早餐店即将搬迁到赤坎区金城一路9号，即大榕树美食坊隔壁，北桥公园河对面，并改名为“榕树湾美食坊”，想吃最正宗的水井油条请大家移步北桥公园河对面。坐公交10，25，26号到沿河北路西站下车即可。
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