每每一提到西安，脑海里就会不自觉的想起那首歌——《西安人的歌》。歌曲中“西安人不管到哪都不能不吃泡馍”就说了西安的美食——泡馍。当然了，西安的美食很多，肯定是不止泡馍这一种的。那么咱们今天就来说说这些来自西安的特色美食吧。
关中油茶这是一种西安的传统特色美食了。
这种小吃主要是用炒面制作而成的，后来又加入白水、油脂、食盐的，煮成一碗面汤。
吃起来有滋有味的，而且每个地方的制作方法都不尽相同，可以说是各有各的滋味了。
这种面的灵魂就全在那臊子上了。
臊子面的特点就是面条细长，厚薄均匀。沾满了汤汁的面条油润有光泽，搭配上各式各样的臊子，很香。
biangbiang面是一种极具西安特色的美食。首先就说这个biang字，很多人都是在电脑上没法打出来的。
至于biangbiang面是什么呢?简而言之，就是一种用麦子做成的面条。
整体形状很宽大、厚实，一般三根就是一碗的分量了。
面条佐以酱油、醋、味精、花椒等调料入汤，再浇上滚烫的油，就成了。整体味道就是好吃。
这是一种很有意思的糕点，形状就像镜子似的。
这种糕点的厚度还没有一横指厚呢，吃起来油润，又夹杂着一丝丝的甜味。
浅浅的一层糖粉，还有细细碎碎的青红丝，这就是西安人小时候的回忆了。
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